ИНГРЕДИЕНТЫ:

свинина 400 г

мука 100 г

яйца 3 шт.

чеснок 1 зубчик

перец черный молотый

соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1 Порезать мясо ломтиками и отбить. Посыпать перцем и солью. Отложить отбивные в сторону. Приготовить кляр: яйца взбить, добавить перец, соль.

2 Добавить прессованный чеснок. Обвалять отбивные со всех сторон в муке. Опустить их в кляр и жарить сочные отбивные в чесночном соусе до золотой корочки.