Ингредиенты:

 

🔸 Лаваш тонкий 1 Шт.

🔸 Яйцо крупное 2 шт.

🔸 Сыр 60 г

🔸 Сметана  60 г

🔸 Шпинат 1 Пучок

🔸 Петрушка 1 Пучок

🔸 Зеленый лук 1 Пучок

🔸 Соль  по вкусу

🔸 Перец черный молотый по вкусу

🔸 Масло растительное 3-4 ст.л.

 

Приготовление:

 

1. Подготовьте продукты: отварите яйца вкрутую, вымойте зелень. Шпинат положите в глубокую посудину, обдайте кипятком, отцедите воду.

 

2. Всю зелень порежьте некрупно: зеленый лук, шпинат, петрушку. Порежьте вареные яйца. Если они мелкие, то отварите три штуки. Соедините яйца с зеленью, добавьте щепотку соли, перца, перемешайте начинку.

 

3. Разделите лаваш на 6 квадратиков. На каждый квадратик положите по столовой ложке начинки из шпината и яиц, сверху — чайную ложечку сметаны. На сметану положите щепотку тертого сыра, примерно по 10 г на каждый квадратик.

 

4. Заверните конвертиком лаваш. То же самое проделайте с остальным лавашем и начинкой. Разогрейте растительное масло на сковороде, выкладывайте конвертики "швом" вниз и зажаривайте до румяной корочки. Переверните и обжарьте с другой стороны.

 

Приятного аппетита!