Нашу страну периодически потрясают разные экономически. И когда очередной из них закончится, на горизонте уже маячит следующий. Где-то в середине девяностых я завела себе тетрадку с антикризисными рецептами, то есть недорогими, не требующими каких-то необычных продуктов, но при этом вкусными и сытными. Вот и теперь опять цены растут, а зарплата остается прежней, рубль дешевеет, в общем налицо очередной кризис, и моя тетрадка снова перекочевала из книжной полки на кухню. А сегодня я хочу с вами поделиться одним из таких антикризисных рецептов.
Потребуется:
Картофель - 1 кг
Лук репчатый - 2 средних головки
Фарш куриный - 250 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Соль, перец.
Приготовление:
Картофель прокрутить на мясорубке вместе с луком.
В прокрученные овощи добавить яйца, посолить поперчить и хорошенько перемешать.
Фарш тоже посолить и поперчить.
На сковороду с разогретым маслом выкладываем ложку картофельной смеси, затем тонкий слой фарша, а сверху еще ложку картофельной массы.
Обжариваем котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые котлеты посыпаем зеленью и подаем со сметаной.
Вот и все! Получается просто быстро, а главное - экономно.
Всем, кто заглянул, доброго вечера и отличного настроения. Ваша Elika.