Шоколадный торт «Бумеранг» никак нельзя назвать обычным шоколадным тортом.
Совершенно особенный вкус ему придает сочетание кофе и кокосового ореха.
Попробуйте приготовить этот десерт – это займет немного времени, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты:
- Мука – 150 г
- Сухие дрожжи – 10 г
- Сливочное масло – 150 г
- Кокосовая стружка – 2 ст. л.
- Сахар – 1 ст.
- Ванилин – на кончике ножа
- Яйца – 2 шт.
- Соль – на кончике ножа
- Молоко – 50 мл
- Для начинки:
- Какао – 1 ст. л.
- Сахарная пудра – 250 г
- Сливочное масло – 100 г
- Растворимый кофе – 1 ч. л.
- Кокосовая стружка – 1 ст. л.
- Ванилин – на кончике ножа
Приготовление: растворить дрожжи в теплом молоке и оставить на 10 минут. Добавить к ним просеянную муку, соль, яйца, растопленное масло, кокосовую стружку, сахар, ванилин и какао. Замесить тесто и оставить в тепле минимум на 15 минут. Смазать форму сливочным маслом, выложить тесто и оставить его на плите подойти. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут. Приготовить начинку: размягченное масло смешать с остальными ингредиентами и взбить до получения однородной массы. Разрезать испеченный корж пополам , в середину положить половину начинки. Оставшимся кремом при помощи кондитерского мешка украсить торт сверху и по бокам.