Маскарпоне - это знаменитый мягкий очень жирный и нежный сливочный итальянский сыр. Его калорийность около 450 ккал на 100 г. Домашний маскарпоне - ничуть не хуже магазинного .

[показать]
 

Предлагаю вам простой и быстрый рецепт домашнего маскарпоне. На вкус получился просто изумительный.

Ингредиенты:

200 гр. 18% творога

200 мл. 33% сливок

по желанию можно добавить сок лимона

Приготовление:

Дважды протереть творог и влить в него холодные сливки,далее взбивать на НИЗКОЙ скорости до получения однородно-пышной массы.этот сырок можно  использовать для крема к торту))), можно делать тирамису))) Маскарпоне идеально сочетается и с рыбой, и с мясными паштетами, макаронами, соусами, горчицей и заправками для салатов.

Приятного Аппетита!

[показать]