[398x265]

Замешиваем тесто.
Яйца взбиваем со щепоткой соли. Добавляем растопленное сливочное масло или жир (теплое!). Размешиваем, добавляем сахар и снова хорошо размешиваем. Затем добавляем разрыхлитель или гашеную соду и еще раз хорошо перемешиваем.
Далее добавляем муку. Я добавляю примерно 300 г. Все зависит от муки. Скажу сразу, что сколько муки не добавляй, тесто не станет раскатываться с помощью скалки! Все только руками.

[398x265]

Разделяем тесто на 2 части. На фотографии я показала, сколько теста оставляю для украшения.

[398x265]

Форму смазываем растительным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто в форму и руками доводим до нужного размера. Сначала кулачками, а потом пальцами:)

[398x265]

Режем яблоки и выкладываем в форму. Присыпаем сверху сахаром, чтобы было вкуснее и выделился яблочный сок.
Из оставшегося кусочка теста делаем украшения для пирога. Я делала сеточку.
Затем ставим пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, а потом уменьшаем до 180 градусов и выпекаем еще 5-10 минут.
Готовность проверяем зубочисткой или спичкой. Если сухая, значит пирог готов.

[398x265]

Вот такой красавец получается!

Приятного чаепития!