Пирожки «Любимые»

Ингредиенты для пирожков :

0,5 л. молока
1 пакеттик ( 11гр.) сухих дрожжей
4 яйца
1 ст. сахара (по отзывам многим это много сахара ,можно положить поменьше , но в оригинальном рецепте ровно 200 гр.)
1 ст. растительного масла
щепотка соли
приблизительно 1 кг . муки

Начинка у нас сегодня с сосисками [показать] Также очень вкусно если обжарить говяжий фарш(600гр.) с луком(1-2шт.)специи по вкусу. Потом пропустить через блендер(кто любит можно оставить крупными кусочками) и добавить 1 яйцо , укропчика немножко.

Подогреть 250 гр. молока , добавить 1 ст. лож. сахара, дрожжи и муки , замешиваем тесто (как сметанка ) . Для того чтобы дрожжи заработали . Накрываем нашу опару пленкой и оставляем на 15-20 мин.

[400x300]

Когда дрожжи заработали -

[400x300]

Подогреть оставшееся молоко , влить в него опару , перемешать . Добавить яйца , снова перемешать . Добавить оставшийся сахар , соль, растительное масло . Всё хорошо перемешать .

[400x300]

По-тихоньку добавляем муку .

[400x300]

Должно получится мягкое тесто , которое легко отлипает от рук . Выкладываем в ёмкость предварительно смазарную раст. маслом. Поставить тесто поднимается . Тесто должно подойти ДВАЖДЫ.

[400x300]

После второго поднятия делаем пирожки . Начинка отварные и очищенные сосиски . На ладошке сделать лепешку положить сосиску . края защепнуть . Делаем ровный пирожок и на противень смазанный немного раст.маслом

[400x300]

Источник: Liya1381

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пирожки «Любимые» | ufkz1953 - Дневник ufkz1953 | Лента друзей ufkz1953 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»