\

Ингредиенты
Яйца - 2 шт
Морковь - 200 гр
Грецкие орехи - горсть
Чернослив - 50 г
Мука - 180 гр
Сахар или Сахарозаменитель - по вкусу
Кефир - 100 мл
Масло растительное - 60 мл
Разрыхлитель - 3 г
Сода - 3 г
Корица - 3 г
Крем:
Сыр творожный - 500 г
Сметана - 100 мл
Сахар или Сахарозаменитель - по вкусу и по желанию

Пошаговый рецепт
Шаг 1
Морковь почистить,натереть на мелкой терке. Чернослив замочить в воде на 10 минут. Затем воду слить и порезать небольшими кусочками. Грецкие пожарить на сухой сковороде (минуты 3), не крупно порезать.

Шаг 2
Взбить яйца и сахар до белой пены.

Шаг 3
В другой чаше перемешать все сухие ингредиенты.

Шаг 4
Перемешать обе смеси, добавить масло. Добавить натертую на мелкой терке морковь, чернослив и рубленные грецкие орехи (1/2 отложить для украшения торта). Добавить кефир, все хорошенько перемешать.

Шаг 5
Форму смазать маслом и припудрить мукой.

Шаг 6
Вылить тесто в форму и отправить в нагретую до 180 °С духовку на 30-35 минут.

Шаг 7
Бисквит перевернуть на решетку, остудить и разрезать на коржи.

Шаг 8
Взбить творожный сыр, нежирную сметану и сахарозаменитель.

Шаг 9
Коржи покрыть кремом и собрать торт. Украсить рубленными орешками.