Куриный салат с сельдереем.

  300 г черного хлеба

  250 г соленых огурцов

  4–5 ст. л. майонеза

  600 г куриного филе

  250 г корневого сельдерея

  растительное масло – 2 ст.л.

 

 

 

 

 

 

 

1. Куриное филе залить холодной водой, довести до кипения. Снять шумовкой пену, посолить, уменьшить огонь и варить под неплотно закрытой крышкой 20 мин. Мясо вынуть, остудить. Нарезать куриное филе и соленые огурцы соломкой.

2. Сельдерей очистить, нарезать тонкой соломкой, поместить в дуршлаг, опустить в кипящую подсоленную воду на 3 мин.

3. Хлеб нарезать небольшими брусочками. Обжаривать в растительном масле до образования румяной корочки, 2–3 мин.

4. Перемешать филе, огурцы и сельдерей. Заправить майонезом. Отдельно подать сухарики.

Совет:

Для этого блюда можно использовать как белое, так и темное куриное мясо. Заправлять салат лучше неострым майонезом с мягким сливочным вкусом.