Мясо по-купечески с грибами 

 

Ингредиенты: 

-свинина 500 гр 

-грибы 100 гр 

-сыр 250 гр 

-помидоры 1-2 шт 

-майонез 

-соль 

-перец чёрный 

 

Приготовление: 

Свинину режем как на отбивные и качественно отбиваем. 

Чтобы при отбивании мясо не "разбивалось", а молоток не засорялся кусочками мяса, которое потом очень сложно вычищать, советуем при отбивании покрывать мясо пищевой плёнкой и отбивать прямо через плёнку. 

Выкладываем мясо на заранее смазанный растительным маслом противень. В среднем должно влезть 5-6 кусков. Посыпаем солью, перцем и всякими специями, которые вам по душе. 

Режем помидоры кружочками и выкладываем на мясо, чтобы максимально его покрыть. 

Далее приступаем к сыру. Натираем его на крупной тёрке, и, используя треть от полученного тёртого сыра, посыпаем мясо с помидорами. 

На сыр выкладываем грибы. Лучше не замороженные, так как они дадут много воды, которая разбавит натуральный сок мяса. Мы использовали шампиньоны. С ними блюдо выглядит красиво и аккуратно. 

Поливаем майонезом. Кстати, если у вас обычный майонез в мягкой упаковке (типа тюбика), то удобнее срезать уголочек и выдавливать через него. Получится тонкая управляемая струйка. 

Ещё раз солим и сверху равномерно распределяем оставшийся сыр. 

Ставим в духовку при 200 градусах минут на 20-25. 

Приятного аппетита!

https://ok.ru/kuhnyafamilys/album/52894745034966/850807200214