Ингредиенты: 

 

Растительное масло — 1 стак. 

Желток — 2 шт. 

Свежевыжатый лимонный сок — 1 ст. л.

Чеснок (измельченный) — 1 ст. л. 

Соль, перец — по вкусу 

 

Приготовление: 

 

1. Перед тем, как приступать к процессу готовки, убедитесь, что продукты комнатной температуры. 

 

2. Выложите яйца в чашу в теплой воды, чтобы ускорить процесс при необходимости. 

 

3. Масло, желтки и лимонный сок взбейте ручным блендером. Важно: работайте на самом дне чаши для миксера и, пока большинство масла не впиталось в основную массу, не поднимайте его выше. 

 

4. Когда смесь начинает принимать вид настоящего майонеза, добавьте нарезанный чеснок, соль и перец. 

 

5. Перемешайте, взбейте еще немного и можно смело использовать. Можно использовать в течение нескольких дней после приготовления. Хранить в холодильнике.