• 4 яйца
• 150 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 100 г вяленой клюквы
• 3 зернышка кардамона
• 3 бутончика гвоздики
• 1 ч.л. молотой корицы
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 150–180 г муки
• 3 апельсина
• 5–7 мандаринов

[300x225] Из одного апельсина выжать сок (нам понадобится 100 мл сока).

[300x225] Оставшиеся два апельсина почистить.

[300x225] Нарезать на кружочки толщиной около 5 мм.

[300x225] Мандарины почистить, нарезать на кружочки толщиной около 5 мм.

[300x225] Из кардамона вынуть зерна.

[300x225] В ступку положить гвоздику и зерна кардамона.

[300x225] Измельчить.

[300x225] Масло растереть с сахаром.

[300x225] Добавить яйца.

[300x225] Перемешать.

[300x225] Добавить сок.

[300x225] Добавить корицу, гвоздику и кардамон.

[300x225] Перемешать.

[300x225] Добавить клюкву.

[300x225] Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

[300x225] На дно формочки (я использовала формочку диаметром 20 см) выложить апельсины.

[300x225] По бокам выложить мандарины.

[300x225] Выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 40–45 минут (готовность проверить при помощи зубочистки или спички).

[300x225] Остывший пирог перевернуть на тарелку.

[300x225] С наступающими праздниками!

Приятного аппетита!
Источник:
http://www.say7.info/cook/recipe/1000-Citrusovyiy-pirog.html