[300x225]

Продукты:

• кефир - 450 мл
• сахарный песок - столовая ложка
• соль - 0,5 чайной ложки
• сода пищевая - чайная ложка
• мука - 2,5 стакана
• подсолнечное масло
• можно кунжут для посыпки.

1. Выливаем кефир в миску, добавляем соду, перемешиваем.

[270x203]

2.  Высыпаем соль, сахар, муку и замешиваем тесто.

[300x225]

Оно должно получиться густым, тягучим, но не слишком крутым. Если из него можно сформировать шар, но оно еще слегка прилипает к рукам, то у вас получилась нужная консистенция.

[300x225]

3.  Делим тесто пополам и формируем две колбаски. Каждую разрезаем на четыре части.

[300x225]

4.  Кусочки раскатываем скалкой по диаметру сковороды. Если делаем с кунжутом, то посыпаем им бхатури и проводим по лепешке скалкой, чтобы утопить семена внутрь

5. Кладем бхатури в сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Жарим их с двух сторон.

[300x225]

6. Обжаренные бхатури нужно промокнуть бумажной салфеткой, чтобы собрать лишнее масло

Read more: http://my-ledimir.ru/indijskie-lepeshki-bxaturi-recept-s-foto#ixzz2sQycH98P