Праздничное полено по мотивам тирамису
03-05-2013 15:51
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Праздничное полено по мотивам тирамису
Праздничное полено по мотивам тирамису
[показать]
Воздушный бисквит с нежнейшим кремом – истинное наслаждение.
Любимейший десерт «тирамису» в праздничном исполнении!
Для приготовления полена потребуется:
Для бисквита:
4 яйца;
110 г сахарной пудры;
110 г муки;
60 мл эспрессо.
Для сиропа:
150 мл кофе;
2-3 ст. л. ликера или бренди.
Для крема:
250 г маскарпоне;
3 яичных желтка;
100 г сахара.
Белки отделить от желтков. Белки взбить до появления пены, добавить 55 грамм сахарной пудры, продолжать взбивать 1 минуту, затем добавить еще 55 грамм сахарной пудры и взбить до твердых пиков.
[показать]
Добавить желтки к белкам, взбить до получения однородной массы. Затем добавить просеянную через сито муку, аккуратно перемешать.
[показать]
Добавить эспрессо и снова аккуратно перемешать. Противень выстлать пергаментной бумагой, затем разровнять тесто по всей поверхности.
[показать]
Отправить в разогретую до 220 градусов духовку и печь до готовности (примерно на 7-8 минут). Горячий бисквит отделить от пергаментной бумаги, переложить на решетку.
[показать]
Для сиропа - смешать кофе с алкоголем. Для крема - желтки и сахарный песок тщательно взбить до полного растворения сахара. Ввести в яичную массу сыр маскарпоне. Взбить до образования густой однородной массы. Затем бисквит пропитать сиропом, выложить большую часть крема.
[показать]
Свернуть в рулет, оставшимся кремом украсить «полено» и убрать на ночь в холодильник. Перед подачей рождественское полено украсить по вкусу.
[показать]
[показать]
[показать]
Приятного аппетита!
http://cook.rutxt.ru/node/3047
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Праздничное полено по мотивам тирамису
[показать]Воздушный бисквит с нежнейшим кремом – истинное наслаждение.
Любимейший десерт «тирамису» в праздничном исполнении!
Для приготовления полена потребуется:
Для бисквита:
4 яйца;
110 г сахарной пудры;
110 г муки;
60 мл эспрессо.
Для сиропа:
150 мл кофе;
2-3 ст. л. ликера или бренди.
Для крема:
250 г маскарпоне;
3 яичных желтка;
100 г сахара.
Белки отделить от желтков. Белки взбить до появления пены, добавить 55 грамм сахарной пудры, продолжать взбивать 1 минуту, затем добавить еще 55 грамм сахарной пудры и взбить до твердых пиков.
[показать]Добавить желтки к белкам, взбить до получения однородной массы. Затем добавить просеянную через сито муку, аккуратно перемешать.
[показать]Добавить эспрессо и снова аккуратно перемешать. Противень выстлать пергаментной бумагой, затем разровнять тесто по всей поверхности.
[показать]Отправить в разогретую до 220 градусов духовку и печь до готовности (примерно на 7-8 минут). Горячий бисквит отделить от пергаментной бумаги, переложить на решетку.
[показать]Для сиропа - смешать кофе с алкоголем. Для крема - желтки и сахарный песок тщательно взбить до полного растворения сахара. Ввести в яичную массу сыр маскарпоне. Взбить до образования густой однородной массы. Затем бисквит пропитать сиропом, выложить большую часть крема.
[показать]Свернуть в рулет, оставшимся кремом украсить «полено» и убрать на ночь в холодильник. Перед подачей рождественское полено украсить по вкусу.
[показать] [показать] [показать]Приятного аппетита!
http://cook.rutxt.ru/node/3047
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Праздничное полено по мотивам тирамису | Milo4ka_61 - Дневник Milo4ka_61 |
Лента друзей Milo4ka_61
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»