плавленый, домашний, НАТУРАЛЬНЫЙ сыр с грибами
01-03-2015 17:32
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Настоящий плавленный сыр в домашних условиях! Готовится он очень быстро. Минимум продуктов и времени - и вот у вас на столе сливочный сыр, не хуже магазинного, а даже лучше. Плавится он на водяной бане, а сода, входящая в состав ингредиентов, помогает ему приобрести ту самую пластичность, не отражаясь на вкусе. Его можно делать с разными вкусовыми добавками. У меня в этот раз с грибами.
Предлагаю приготовить домашний плавленый сыр с грибами. Такой сыр готовится из домашнего творога, домашних яиц и настоящего сливочного масла, а в качестве наполнителя используются поджаренные шампиньоны.
[700x462]
250 г мягкого творога
100 г сливочного масла
0.5 ч. л. соли
0.5 ч. л. соды
1 шт. яйцо
200 г грибов шампиньонов
3 ст. л. растительного масла
[235x35]
Соедините творог, яйцо, соль, соду, сливочное масло комнатной температуры.
[590x390]
Хорошо пробейте блендером до кремообразного состояния.
[590x390]
Поставьте посуду со смесью на водяную баню. При постоянном помешивании варите 15-20 мин.
[590x390]
Получится тянущаяся пластичная масса.
[590x390]
Грибочки порежьте как вы любите и обжарьте на растительном масле, слегка присолив.
[590x390]
Вмешайте грибы в сырную массу. Периодически помешивайте до полного остывания сыра.
[590x390]
Ву-а-ля! Плавленый сыр готов!
[590x390]
Сыр не загустел или похож больше на творожный сыр, чем на пластичную массу? Не беда! Это причина в нехватке соды. У каждого творога свой уровень кислотности, соответственно для разного творога потребуется разное количество соды для выравнивания уровня PH. Но добавляйте ее осторожно. Осторожно, потому что иначе вы почувствуете ее в готовом продукте. Возможно, вам потребуется еще всего лишь маленькая щепотка. Доплавьте сыр до нужной консистенции.
vkus-landia.ru
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Настоящий плавленный сыр в домашних условиях! Готовится он очень быстро. Минимум продуктов и времени - и вот у вас на столе сливочный сыр, не хуже магазинного, а даже лучше. Плавится он на водяной бане, а сода, входящая в состав ингредиентов, помогает ему приобрести ту самую пластичность, не отражаясь на вкусе. Его можно делать с разными вкусовыми добавками. У меня в этот раз с грибами.
Предлагаю приготовить домашний плавленый сыр с грибами. Такой сыр готовится из домашнего творога, домашних яиц и настоящего сливочного масла, а в качестве наполнителя используются поджаренные шампиньоны.
[700x462]250 г мягкого творога
100 г сливочного масла
0.5 ч. л. соли
0.5 ч. л. соды
1 шт. яйцо
200 г грибов шампиньонов
3 ст. л. растительного масла
[235x35]Соедините творог, яйцо, соль, соду, сливочное масло комнатной температуры.
[590x390]Хорошо пробейте блендером до кремообразного состояния.
[590x390]Поставьте посуду со смесью на водяную баню. При постоянном помешивании варите 15-20 мин.
[590x390]Получится тянущаяся пластичная масса.
[590x390]Грибочки порежьте как вы любите и обжарьте на растительном масле, слегка присолив.
[590x390]Вмешайте грибы в сырную массу. Периодически помешивайте до полного остывания сыра.
[590x390]Ву-а-ля! Плавленый сыр готов!
[590x390]Сыр не загустел или похож больше на творожный сыр, чем на пластичную массу? Не беда! Это причина в нехватке соды. У каждого творога свой уровень кислотности, соответственно для разного творога потребуется разное количество соды для выравнивания уровня PH. Но добавляйте ее осторожно. Осторожно, потому что иначе вы почувствуете ее в готовом продукте. Возможно, вам потребуется еще всего лишь маленькая щепотка. Доплавьте сыр до нужной консистенции.vkus-landia.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник плавленый, домашний, НАТУРАЛЬНЫЙ сыр с грибами | тетушка_Старц - Дневник тетушка_Старц |
Лента друзей тетушка_Старц
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»