• Авторизация
Дневник смешинка_пончик Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 05-12-2021 23:15 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Ленивые хачапури на сковороде

7b17d4fe3f96ac2233fc0c3bc479cbca (19x17, 3Kb)Любите хачапури, но не хотите возиться с дрожжевым тестом? И не горите желанием греть духовку по жаре? Тогда вот вам чудесный рецепт ленивых хачапури на кефирном тесте, которые жарятся на сковороде. Быстро и просто. И очень вкусно. На всё про всё вам понадобится от силы минут 40. Кефир в тесте можно заменить нежирной сметаной. А начинка может быть с зеленью или без (я больше люблю с зеленью).



lenivye-hachapuri (544x700, 375Kb)





148007449_127072064_114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

на 4 штуки:
 
Тесто
кефир 280 грамм
яйца 1 шт.
растительное масло 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
мука 400 грамм
 
Начинка
сулугуни 300 грамм
маленький пучок петрушки 15 грамм
маленький пучок базилика 15 грамм
яйца 1 шт.
соль по вкусу
 
Для смазывания сливочное масло
50 грамм
 
 

148007450_127072099_98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

 

Для теста соединяем кефир, яйцо, растительное масло, соль и сахар. Перемешиваем до однородного состояния.
 
Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем однородное гладкое тесто. Оно не должно быть слишком крутым.
Заворачиваем тесто в пленку и оставляем отдохнуть на 20 минут. Для начинки сыр трем на крупной терке.
 
Добавляем мелко нарубленную зелень, яйцо и соль по вкусу. Перемешиваем.
 
Тесто делим на 4 части.
 
Каждую слегка раскатываем и кладем в центр четверть начинки.
 
Собираем края лепешки над начинкой и защипываем.
Раскатываем заготовку скалкой до толщины примерно 1 см.
 
Сковороду ставим на средний нагрев - на большой конфорке на электрической плите это 7 деление. Кладем лепешку и жарим пару минут с одной стороны.
Переворачиваем, когда на лепешке появятся вот такие следы от сковороды.
И жарим еще 2-3 минуты. Снимаем со сковороды и смазываем сливочным маслом.
 
Повторяем с оставшимся тестом и начинкой.
 
Подаем горячими.
Приятного аппетита!
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | смешинка_пончик - Дневник смешинка_пончик | Лента друзей смешинка_пончик / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»