Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

Оладьи яблочно-сырные с имбирем

Сочные, неожиданные, ароматные оладьи  с яблоками, которые еще можно назвать и блинчиками.

Сыр придает яблочным оладьям пикантную, волнующую ноту, а имбирь — дразнит и согревает изнутри!

Когда ешь, возникает очень приятное ощущение новизны вкуса и тепла. Жарятся блинчики с яблоками и сыром очень быстро.

Состав:

На 2 порции:

яйца — 2 шт.;
сахар — 2 ст. ложки;
яблоко — 2 шт.;
сыр твердых сортов — 50 г;
имбирь свежий — небольшой ломтик (или щепотку молотого);
лимон — 0,5 шт.;
мука — 0,5 стакана;

Масло растительное для жарки.

Как приготовить яблочные оладьи

1. взбить яйца с сахаром;
2. натереть на крупной терке: яблоки, очищенный имбирь и сыр;
3. соединить измельченные продукты со взбитыми яйцами и добавить муку и отжать прямо в тесто половинку лимона;
4. обжарить.

Особенности приготовления и вкус:

Яблоки от кожуры не очищала.

Масла брала немного, так оладьи сохраняют более отчетливый фруктовый вкус. Из-под крупной терки вылетают длинные, ясно осязаемые полосочки яблок, сыра и имбиря, и, переплетаясь между собой, создают текстурированную, воздушную, сочную структуру, которая сохраняется и после тепловой обработки.

Имбирь оставляет яркие, жгучие следы радости на губах и во рту, мелко покалывая и продлевая удовольствие от оладий.

Лимон использовать не обязательно, однако, он приятно подкисляет тесто и делает вкус и аромат яблочно-сырных оладий более контрастным и выпуклым.

Блюдо готовится очень быстро и просто. А новизна вкуса освежит гастрономические впечатления и разнообразит меню выходного дня.