Очень ловко:
морская капуста, кунжут и морковка
Многие почему-то не любят морскую капусту. Причины становятся понятны, когда узнаешь, что человек пробовал ее только в виде консервов. Так испортить вкусный и полезный продукт – нужно постараться. Поэтому сегодня реабилитируем этот растительный морепродукт и готовим отличную закуску, которая отличается от консервированной как небо и земля.
Нам понадобится:
Для начала нужно отварить морскую капусту в подсоленной воде. Сколько варить? Зависит от капусты: одной хватает 20 минут, другую приходится кипятить час. Пробуйте: она должна стать мягче. Если капуста в процессе варки будет давать пену и запах – это нормальное для нее явление, только потом придется промыть ее водой с уксусом, это удалит лишнюю «скользкость».
В глубокой сковороде или сотейнике зажариваем лук полукольцами и тертую или нарезанную соломкой морковь. На растительном масле. Доведя овощи до полуготовности, отправляем в сковороду капусту, накрываем крышкой и тушим 30-40 минут. Затем добавляем соевый соус, кунжут, специи (при желании) и выключаем конфорку, пусть немного потомится под крышкой.
Употреблять это блюдо можно как в горячем виде, так и в виде холодной закуски.