[показать]

Овощная запеканка

три штуки средней величины баклажана 
три штуки болгарского переца 
100 грамм голландского сыра 
зелень, желательно кинзу и петрушку, зеленый лук, 
майонез, растительное масло для обжарки 
 

Это наше семейное блюдо, его едят с удовольствием все члены семьи. 

разрезаем баклажаны вдоль тонкими пластинами, посолим и обжарим на сковороде. Болгарский перец нарезаем дольками, и обжарим. 
Затем выложим на сковороду слоем баклажаны-перец-зелень- лук-сыр (натертый на терке) - майонез и т. д. 
В конечном итоге смажем майонезом и оставим тушимся на слабом огне примерно 5-10 мин. 
подаем в горячем виде.

http://obed-doma.com/4623-ovoshhnaya-zapekanka.html