Шаг 1

Замесить тесто. Я сделала это в хлебопечке, что мне очень нравится. Но если у вас такой помощницы нет, ничего. Просто смешайте все ингредиенты в миске, и хорошо вымесите тесто. Миску накройте полотенцем и поставьте подниматься примерно на 1,5-2 часа.

[показать]

Шаг 2

[показать]

Вот такое тесто получилось. Затем на присыпанном мукой столе раскатайте тесто в довольно тонкий пласт.

Шаг 3

И начинайте скатывать его рулетом, каждый раз как бы натягивая. Рулет должен быть плотный. Затем рулет разрежьте на две части, и у вас получится два багета. Я разрезала на четыре части.

[показать]

Шаг 4

Уложить рулеты на противень, застеленный пекарской бумагой. И присыпать мукой, через ситечко.

[показать]

Шаг 5

[показать]

Затем, взять большие ножницы и держа под углом примерно в 45 градусов на определенном расстоянии, надрезать практически до конца, на ломтики. Так поступить со всеми багетами.

Шаг 6

[показать]

Кусочки раздвинуть в противоположные стороны друг от друга. И накрыть полотенцем, поставить на расстойку, минут на 40. За это время багеты увеличатся в объеме. Противень с багетами поставить в разогретую до 210 С духовку. Выпекать до золотистого цвета.

Шаг 7

[показать]

Как только готовые багеты достанете из духовки, обязательно накройте их полотенцем и дайте остыть.

Шаг 8

[показать]

Ну все, скорее зовите всю семью на свежеиспеченный хлеб.

Приятного аппетита!


nyam.ru