[680x557]
Недавно перебирала старые рецепты и нашла очень вкусный тортик без яиц.
Для теста:
1стакан сметаны
1стакан сахара
3стакана муки
0,5 ч.ложки соды гашеной уксусом

Замешиваем крутое тесто. Делим его на две части. Из одной половины раскатываем три коржа и печем минут 15-20 при температуре 200 градусов. Во вторую половину теста добавляем 2-3 столовых ложки какао, хорошо вымешиваем и тоже печем три коржа.

Для крема взбиваем 1,5 стакана сметаны с 1стаканом сахара. В кастрюле растопить 100гр шоколада, добавить 50гр сливочного масла, 3ч.ложки какао, 3 стол.ложки сахара, 2 стол.ложки молока. Все греем на медленном огне до появления пузырьков. Остынет, смешать со взбитой сметаной.

Складываем поочередно коржи: один белый, один черный, промазывая кремом.
Тортик должен пропитаться как минимум сутки.
Приятного чаепития.