Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Запечённые баклажаны с куриным мясом

[показать]

Этот рецепт нравится моей семье. Блюдо не только ароматное, сытное, но и очень красивое! Запеканку можете подавать и на даче, и на праздничный стол. Угощайтесь! Если не доели... не переживайте! На следующий день ничуть не хуже!

баклажан (средний) — 1 шт.
филе куриное — 2 шт.
помидоры черри (могут быть обыкновенные, тогда 3-4 штуки) — 15 шт.
соевый соус ("Киккоман") — 1 ст. л.
сыр твёрдый — 150 гр.
чеснок (по желанию) — 1 зуб.
соль — 1/2 ч. л.

[показать]
Нарежем филе курицы на тонкие полосочки.
Вот как я.
[показать]
Добавим соевый соус "Киккоман".
Оставим мариноваться на час.
[показать]
Нарезать баклажан на кружочки 5 мм.
Посолить и оставить на 10 минут, пока вспотеют.
Обсушить салфетками.
[показать]
Форму для запекания, у меня 22х25 см., хорошо смазать подсолнечным маслом.
Выкладываем слой кружочков баклажана.
Используем только половину.
[показать]
Твёрдый сыр можно натереть на тёрке.
Я нарезала на тонкие пластинки.
Прикрываем баклажан половиной нарезанного сыра.
[показать]
На сыр выкладываем нарезанное куриное филе.
[показать]
Помидоры черри разрежем пополам.
Если используете помидоры обыкновенные, то нарежем на полукольца.
Выкладываем помидоры на филе.
[показать] Прикроем оставшимися кружочками баклажана.
[показать]
И последний слой запеканки - выкладываем вторую половину сыра.
Запекаем в духовке при t 180* С. около 45 минут.
Ещё горячую запеканку посыпать мелко нарезанным молодым чесноком! Ведь лето на дворе!
Кто не любит, пропустить этот шаг.
[показать]
Вот такая аппетитная получилась!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник