• Авторизация
Дневник Taissa55 Лента друзей - Дневник - Полная версия


ДАРГИНСКОЕ ЧУДУ 28-08-2024 15:20 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ДАРГИНСКОЕ ЧУДУ

Пирог может быть с любой начинкой по вкусу, но традиционно чуду готовят из говядины. По внешнему виду выпечка напоминает закрытый дрожжевой пирог с начинкой.
01r0-6 (700x354, 282Kb)
Ингредиенты:
 
 450 г муки
 300 мл молока
 7 г сухих дрожжей
 6 ст.л. оливкового масла
 2 ч.л. сахара
 ½ ч.л. соли
 
Ингредиенты для начинки:
 
 400 г говяжьего фарша
 2 картофелины
 2 ст.л. сметаны
 1 луковица
 8 ст.л. воды
 Специи - по вкусу
 
Инструкция:
 
1. Просейте муку в большую миску. Оставьте третью часть муки. Добавьте дрожжи, сахар, соль и всё перемешайте.
2. Влейте тёплое молоко и растительное масло. Замесите мягкое тесто. Добавьте при необходимости муки.
3. Накройте миску с тестом плёнкой и поставьте в тёплое место на 40 минут.
4. Возьмите все необходимые продукты для начинки.
5. Нарежьте картофель и лук мелкими кубиками.
6. Смешайте фарш, картофель, лук, зелень.
7. Добавьте сметану, воду и специи. Перемешайте фарш очень тщательно, посолите по вкусу. Добавьте специи.
8. Затем разделите тесто на две неравные части.
9. Раскатайте тонко большую часть теста и выложите на противень застеленный пергаментом.
10. Распределите начинку равномерно по всему кругу теста, оставляя по краю свободное место в 1,5-2 см.
11. Выложите наверх тонко раскатанную меньшую часть теста.
12. Сформируйте пирог, тщательно защипните и скрепите края. Сделайте в центре отверстие для выхода пара.
13. Поставьте пирог на полчаса в тёплом месте.
14. Разогрейте духовку до 180 градусов.
15. Затем смажьте пирог сметаной или желтком.
16. Поставьте пирог в духовку и выпекайте около часа. Уменьшите через полчаса температуру до 170 градусов.
17. Проверяйте готовность картофеля через отверстие в центре.
18. Смажьте поверхность готового пирога сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):
Алла_Студентова 28-08-2024-17:40 удалить
Пусть уходящие летние дни радуют нежно голубым небом,прекрасной погодой и солнечным настроением!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ДАРГИНСКОЕ ЧУДУ | Taissa55 - Делай, что желаешь | Лента друзей Taissa55 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»