Это цитата сообщения Марьяша5 Оригинальное сообщение
Куриный рулет по царски
Куриный рулет по царски
Этот рулет настолько вкусен, что вполне достоин царского стола, а чтобы убедиться в этом, приготовьте и попробуйте!
Ингредиенты:
Тушка курицы 1шт.
Шампиньоны 300гр.
Лук репчатый 1шт.
Яйцо куринное 3шт.
Молоко для омлета
Масло растительное для обжарки
Сметана 50гр.
Майонез 50гр.
Аджика по вкусу
Соль
Перец
Приготовление:
Куриную тушку моем, разрезаем по грудине,
[показать]
и аккуратно, чтобы не повредить шкуру, острым ножом вырезаем все кости. Если повредили кожу, то это не страшно, нужно аккуратно зашить все прорехи.
[показать]
Затем срезаем выступающее мясо и распределяем его по всей тушке.
[показать]
Для соуса смешиваем аджику, соль, перец, чеснок,выдавленный с помощью пресса(все берем по вкусу), а также можно добавлять любые специи по вашему вкусу.
[показать]
Этим соусом хорошенько смазываем тушку курицы, сворачиваем и кладем в миску на несколько часов для того, чтобы курица замариновалась.
[показать]
Готовим омлет, даем ему остыть и кладем его сверху на тушку курицы
[показать]
Грибы нарезаем пластинками, мелко нарезаем лук, обжариваем на растительном масле и выкладываем на омлет,
[показать]
сворачиваем не туго в рулет, зашиваем и кладем швом вниз на противень.Сверху рулет смазываем смесью сметаны и майонеза, запекаем при температуре 180-190 гр.50-60 минут.
[показать]
Сверху на горячий рулет кладем дощечку, а сверху груз и оставляем на несколько часов до полного остывания.
[показать]
Готовый рулет очищаем от ниток, тонко нарезаем, выкладываем на тарелку и наслаждаемся!
Источник:http://vpuzo.ru/myaso/ptica/4994-ku...-po-carski.html