[620x465]

Нарезаем морковь брусочками

[620x465]

Нарезаем лук

[620x465]

Шампиньоны режем пластинами

[620x465]

В сковороде или кастрюле разогреем растительное масло и обжарим лук до мягкости и добавим грибы.

[620x465]

Перемешаем. Жарим до полного испарения жидкости.Затем добавим морковь. Перемешаем. Жарим, постоянно помешивая 2-3 мин

[620x465]

Добавим промытый рис.Рис разровняем. Не перемешиваем.

[620x465]

Аккуратно зальем рис горячей водой так, чтобы вода покрывала рис на 2 см. Посолим

[620x465]

Варим на маленьком огне до готовности риса, в процессе втыкнём зубчики чеснока

[620x465]  источник