• Авторизация
Дневник janna61 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Скумбрия маринованная с пряностями 30-11-2013 21:50 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Мариша-Солнце Оригинальное сообщение



[500x375]
Ингредиент:

Скумбрия - 1 штука
Чеснок - 2 зубчика
Кориандр молотый - 1 ч.ложка (без горки)
Соль - 1 ч. ложка
Красный молотый перец - 1/4 ч.ложки

Приготовление:

1. Если рыба мороженая, размораживаем. Отрезаем хвост, голову, надрезаем брюшко, потрошим, удаляем черную пленку, выстилающую брюшную полость. По спинке вдоль хребта делаем надрез и снимаем филе, отделяя позвоночник. У нас получатся два филе с кожей.

2. Два зубчика чеснока измельчаем с помощью пресса.Смазываем им рыбное филе.

3. Готовим пряную смесь: смешиваем соль, молотый кориандр и красный перец.

4. Щедро посыпаем рыбу с внутренней стороны. Нужно израсходовать всю смесь.

5. Складываем половинки филе вместе.

6. Плотно заворачиваем в таком виде в полиэтиленовую пленку и убираем в холодильник.
Через 4 часа рыбу уже можно есть. Режем филе на кусочки, слегка сбрызгиваем растительным маслом и сдабриваем тонко порезанным лучком. Приятного аппетита!


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Скумбрия маринованная с пряностями | janna61 - "Отражения" | Лента друзей janna61 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»