• Авторизация
Дневник Sunflower123 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Кекс с молочной пропимолокаткой Три 19-07-2012 19:35 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение

Кекс с молочной пропимолокаткой Три

 
Кекс с молочной пропиткой "Три молока" 
 
СЛОВА И ФОТО Оксана 74
ССЫЛКА http://forum.say7.info/topic44033.html
Ингридиенты:
Для кекса:
- 5 яиц
- 150 г сахара
- 100 г муки
- 50 г любого крахмала
- ванилин
Для пропитки:
- по 100 мл сгущеного молока, обычного молока и сливок*
(я взяла по 150 мл сгущеного молока и концентрированого молока)

Отделяем белки от желтков. Белки с щепоткой соли взбиваем
до устойчивой пены. Желтки взбиваем с сахаром,
добавляем просеянные вместе муку с крахмалом, ванилин,
смешиваем до однородной консистенции и в три приема
добавляем взбитые белки, вмешивая их очень аккуратно,
чтобы не опали. Смесь выливаем в смазанную маслом форму
(у меня диаметром 26 см).

Печем в разогретой до 170 градусов духовке до готовности
( примерно 30-35 минут). Оставляем остыть.

Смешиваем все ингридиенты для пропитки (сливки взбивать не нужно).
* Я взяла по 150 мл сгущеного и концентрированного молока,
но на наш вкус этого показалось мало, в следующий раз возьму по 200 мл.
В кексе делаем дырочки, часто и равномерно
(я делала китайской палочкой) и заливаем пропиткой,
но не сразу, а в 2-3 приема, тогда пропитается очень хорошо и равномерно.

Оставляем часа на два, чтобы пропитался.
Украшаем по желанию, как душеньке угодно, я просто присыпала
белым шоколадом, и наслаждаемся.

Приятного чаепития!




Franzuzhenka
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Кекс с молочной пропимолокаткой Три | Sunflower123 - Дневник Sunflower123 | Лента друзей Sunflower123 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»