Постная свинина с ананасами


Ингредиенты
На 400 гр. свиного филе - 1 яйцо, 4 ст. ложки сахара, 1 луковица, по 2 стручка красного и желтого сладкого перца, по 1 ст. ложке вустерского соуса и рисового вина, 2 ч. ложки соевого соуса, 3 ст. ложки кетчупа, 300 гр. консервированных ананасов (кусочками), 2 ст. ложки крахмала, 3 ст. ложки растительного масла
Приготовление
Мясо нарезать полосками. Яйцо смешать с 4 ст. ложками воды, 1 ч. ложкой сахара и солью на кончике ножа. В маринад положить на 10 минут мясо. Подготовить овощи. Лук нарезать дольками, перец - кусочками. Смешать вустерский и соевый соусы, рисовое вино, кетчуп и оставшийся сахар. Кусочки ананаса откинуть на дуршлаг.
Мясо вымыть, обсушить, обвалять в крахмале. Затем обжарить в масле и выложить. В оставшемся жире обжарить перец и лук (3 минуты). Влить соус и довести до кипения. Положить ананас и мясо, разогреть в соусе.