/www.domkulinarii.ru/images/image_bg.png" target="_blank">http://www.domkulinarii.ru/images/image_bg.png); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; float: left; background-position: 50% 100%; background-repeat: no-repeat no-repeat; " src="http://www.domkulinarii.ru/files/recipes/560/cat_1.jpg" />

Для рецепта Вам потребуются:

• - яблоки - 6 шт.
• - сахар - 1 стакан
• - сливки (густые) - 2 стакана
• - яйцо (белок) - 1 шт.
• - лимонный сок - 1 ч.л.
• - ванилин 1/3 пакетика.

Спелые яблоки подготовить, испечь и протереть через сито. Затем, размешивая, постепенно всыпать сахар, ввести сырой яичный белок и вымешивать до получения однородной массы. Посуду с пюре поместить в форму с колотым льдом или холодной водой и взбивать миксером до тех пор, пока не получится густая смесь белого цвета. Отдельно взбить сливки, чтобы получилась крепкая пена, соединить их с яблочным пюре и осторожно перемешать. Готовый зефир разложить в небольшие фигурные формочки, поставить в холодильник и дать застыть.

ИСТОЧНИК - domkulinarii.ru