[показать]

говядина (спинная часть) - один килограмм
шампиньоны - 200 грамм
сало шпик - 100 грамм
бульон мясной - 1 стакан
сливки - 1/2 стакана
масло растительное - три столовых ложки
горчица - одна чайная ложка
лук репчатый - 1 головка
зелень укропа
перец черный молотый
соль

Мясо зачистить от пленок, надрежем вдоль всего куска, распластать и отобьем до толщины в 1 см.

Сало нарежем кубиками, грибы — ломтиками, лук мелко порубим. Обжарим, помешивая, на части масла, добавим соль, перец, горчицу. Охладим.

Полученную смесь выложимь на мясо, скатаем его в рулет и перевяжем шпагатом.

Обжарим рулет со всех сторон на оставшемся масле, зальем бульоном и тушим 1 час. В конце тушения добавим сливки.

Перед подачей разрежем рулет на порции.

Гарнировать жареными овощами или маринованными огурчиками и помидорами. Оформим зеленью.

______

С такой неприятной проблемой, как бессонница сталкиваются многие. Как справиться с ней расскажет информация сайта Популярная медицина. Смотрите все подробности на страничке сайта http://популярная-медицина.рф/бессонница и Вы найдете правильное решение данной проблемы.