Это цитата сообщения LURENA7 Оригинальное сообщение

Пирог из лаваша с мясным фаршем


Пирог из лаваша с мясным фаршем

[300x]По вкусу (да и по исполнению) это блюдо практически напоминает итальянские каннелони или лазанью. Отличная горячая закуска для большой компании.

 
 
[200x]Ингредиенты:
1 упаковка тонкого армянского лаваша (3 листа)
500 г мясного фарша
150 г твердого сыра
3 яйца
1,5 стакана молока (сливок, кефира или кислого молока)
1 стакан сметаны
5-8 шампиньонов
1 сладкий перец
2 помидора
1 луковица
5 зубчиков чеснока
Зелень
Соль, молотый черный перец
 
[250x]Луковицу обжарить на масле, добавить грибы и потушить:
 
 
 
 
[250x]Выложить мясной фарш и жарить, разбивая комочки лопаткой:
 
 
 
[250x]Добавить кубики сладкого перца:И кубики помидоров.
 
 
 
[250x]Потомить до выкипания жидкости:
 
 
 
 
[250x225]В это время яйца взбить с молоком и половиной натертого сыра:
 
 
 
 
[250x225]Готовый фарш посолить, поперчить. Заправить зеленью и чесноком:
Каждый лист лаваша смазать сметаной:
 
 
 
[250x]Выложить листы в ряд внахлест друг на друга:
 
 
 
 
[250x]По поверхности листов распределить мясной фарш.Лаваш с начинкой свернуть плотным жгутом (у меня получилась длина около метра):
 
 
[250x] Полученный жгут разрезать на части (у меня — три) и выложить плотно в смазанную форму для запекания:
 
 
[250x]Залить яично-молочной смесью
 
 
 
 
[250x]Поставить в духовку при 200 градусах:
 
 
 
 
[250x]Запекать около 30 минут:
 
 
 
 
[291x] Слегка остудить и порционно нарезать
 
 
 
 

........................................................................................................................................................................................................................ из блога***РАДОСТЬ***