Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирог «Ягодка» - cочетание простоты и изысканности...
Спешу поделиться поистине летним пирогом с насыщенным ягодным вкусом! Этот рецепт весьма оригинален, ведь в основе теста пирога – сухой ягодный кисель. Пирог получается очень лёгким, ведь в нём нет жиров, нежным и ароматным.
250 г готового ягодного сухого киселя
90 г сухого ягодного желе
1 стакан кипятка
3 яйца
500 г любых ягод (у меня клубника и вишня)
5 ст. л. муки+1 ст. л. для ягод
1 ч. л. соды.
Время приготовления: 1 час
Подготовить необходимые ингредиенты.
Яйца слегка взбить вилкой.
Смешать кисель, соду и муку. Сахар добавлять не стоит – кисель итак обычно очень сладкий. Соду тоже можно не гасить – в киселе есть лимонная кислота, она-то её и погасит.
Смешать полученную сухую смесь с яйцами, добавить половину ягод (ягоды предварительно слегка обвалять в муке).
Вылить полученное тесто в смазанную маслом разъёмную форму для выпечки и выпечь при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Готовый пирог полностью остудить, затем поставить минут на 5 в морозилку – его поверхность должна быть холодной. Из формы пирог не вынимать!
Пока пирог остывает, нарезать оставшиеся ягоды (если крупные).
Приготовить желе: залить крутым кипятком сухое ягодное желе, быстро размешать. Остудить.
Выложить на остывший пирог ягоды.
Залить пирог желе. Если Вы зальёте тёплый пирог – он просто впитает желе, как губка, поэтому и желе, и пирог должны быть холодными.
Готовый пирог оставить в холодильнике до полного застывания желе и подавать к столу. Приятного аппетита!
[показать]