Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Цеппелины
Национальное блюдо литовской кухни
Ингредиенты:
- 2 кг картофеля
- 400 грамм свиного фарша
- сметана
- бекон
- 1 ст. л. крахмала
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- специи по вкусу
- растительное масло
Приготовление:
Почистить весь картофель и сварить примерно 1/4 всего картофеля, сделать из него пюре.
Остальной картофель натереть на мелкой терке, слить сок в отдельную посуду, дать ему постоять. После осадки крахмала, сок слить, а его добавить к отжатому картофелю, соединить с пюре. Все тщательно перемешать.
В свиной фарш добавить натертые на мелкой терке одну луковицу и чеснок, соль, перец, перемешать.
Картофельную массу и фарш разделить на несколько частей одинакового размера. Из массы сделать продолговатые лепешки и завернуть в них фарш.
В кипящую воду добавить крахмал, разведенный в небольшом количестве воды, посолить. Цеппелины с помощью ложки опустить в кастрюлю и варить примерно полчаса (возможно чуть меньше ,они сначала всплывут, а затем снова осядут на дно).
Пока цеппелины варятся делаем соус:
лук мелко нарезать, поджарить на масле, добавить нарезанный бекон, обжарить, влить сметану и немного потушить.
Готовые цеппелины полить соусом.