Самые вкусные блины

-1 ст.муки
-1ст.л.сахара-немного соли
-3 яйца
-1,5 ст.молока
100гр.сл.масла
Муку просеять, смешать с солью и сахаром.
Яйца взбить, добавить их в муку и перемешать
Сл.масло растопить и влить в массу. оставить настаиваться минимум на 30 мин.
Разогреть сковороду и начинать печь. сковороду не смазывать. Блинчики получаются тонкими, ажурными, не сухими.

Творожное тесто

2 ст.муки
1 ч.л. соды
200гр. творога
50-100гр. сахара
5 ст. ложек раст. масла
4ст. ложки кефира


Чебуреки

3 ст.муки
1 желток
1/3ст. раст масла
3/4ст.воды
0,5ч.л.соли
Муку высыпать в миску. Желток разбить в стакан и долить воду, посолить, перемешать.
Эту смесь вылить в муку тонкой струйкой, помешивая.
затем добавить масло и быстро замесить. Положить минут на 30-40 в холодильник в пакете



Кофейный пирог

1/2 ст.кефира+3 ч.л.раств. кофе
2 яйца, 1 ст.сахара, 100гр. размягченного масла, 1ст. муки, 1 пачка разрыхлителя(или гашен. соды)
Все перемешать, взбить и выпекать.