Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Пирог "Цветник" (МК от Елены)
Пирог "Цветник" (МК от Елены)
Не за горами всеми нами любимый ,женщинами, праздник 8 марта. Давайте сами себе и своим родным устроим праздник, испечем очень красивый и вкусный пирог "Цветник". Он обязательно придется всем по вкусу и украсит праздничный стол. Приглашаю всех посмотреть мастер-класс по приготовлению этой замечательной выпечки.
Ингредиенты:
Тесто:
- мука - около 4 стак.
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 1 стак.
- сахар - 3 ст.л.
- сливочное масло - 100 г
- дрожжи сухие - 1 ч.л.
Начинка:
- фрукты, ягоды - можно повидло (у меня свежемороженная вишня без косточки)
- сахар - по вкусу
- крахмал - 2 ст.л.
- желток - 2 шт. (для смазывания)
- пищевые красители (зеленый, оранжевый или розовый) - по желанию
Приготовление:
Замесить дрожжевое тесто и дать подойти в течении часа.
[показать]
Отрезать половину теста и раскатать в форме круга, выложить в смазанную форму (у меня форма диаметром 25 см).
[показать]
Сверху выложить начинку, я приварила вишню с сахаром и крахмалом до загустения. Края теста завернуть на начинку.
[показать]
Часть оставшегося тесто тонко раскатать и вырезать маленькие кружочки рюмкой.
[показать]
Из 4 - 5 кружочков теста, накладывая по кругу один на другой и защипывая по середине, сделать цветочки.
[показать]
[показать]
[показать]
Цветочки разрезать по середине, получатся маленькие розочки.
[показать]
Затем вырезать листики и при помощи зубочистки продавить на них прожилки.
[показать]
Сверху на пирог выложить розочки чередуя с листиками.
[показать]
По краю пирог смазать желтком. Листики промазать желтком смешанным с зеленым пищевым красителем, а розочки - с розовым (оранжевым). Для смазывания можно использовать обычную кисточку.
[показать]
Поставить пирог в разогретую до 180°C духовку. Как только пирог начнет слегка подрумяниваться, украшенную зону пирога накрыть фольгой и выпекать до готовности (во время выпекания можно еще раз пройтись желтком с красителем и закрасить места которые пропустили).
Приятного аппетита!
[показать]
Со всеми важными вопросами обращаться в личку