Даже бабушка удивилась, как быстро и просто я готовлю обалденно вкусное и красивое печенье к чаю без формочек! А дети, как всегда, в полном восторге!

 

Печенье получилось - просто глаз не отвести! Нежное, красивое, мягкое, рассыпчатое и очень вкусное! Все продукты для печенья есть в холодильнике. Готовится печенье быстро и просто, а сколько радости и восторгов! Такое печенье можно даже подарить на любой праздник своим близким и друзьям.

 

 

Ингредиенты

 

масло сливочное 180 г

сахар 140 г

сметана 180 г

мука 500 г +/-

разрыхлитель теста 1 ч.л.

ванильный сахар 1 ч.л.

какао 1 ст.л.

 

Приготовление

 

В миску кладу 180 г размягченного сливочного масла. 

Добавляю 140 г сахара и хорошо растираю масло с сахаром. Можно взбить при помощи миксера.

 

Добавляю 180 г сметаны и хорошо перемешиваю до однородности.

 

Беру 520 г муки + 1 ч.л. разрыхлителя.

Просеиваю примерно половину муки с разрыхлителем в тесто.

Перемешиваю.

 

Постепенно добавляю оставшуюся муку и замешиваю мягкое тесто.

Тесто получается мягким. Эластичным и совсем не липнет к рукам.

 

Делю тесто на 2 части.

В одну часть добавляю 1 ст.л. Какао и хорошо перемешиваю.

 

Формирую печенье.

 

1 способ.

 

Беру кусочки теста, весом примерно 40 г и скатываю шарики.

Немного приплющиваю.

Раскатываю светлое тесто.

Вырезаю цветочки.

И украшаю печенье цветами.

Вот такая красота получается.

 

2 способ.

 

Для второго способа мне понадобится обыкновенная крышка от любой бутылки.

Раскатываю тесто и вырезаю кружочки.

Тоже самое повторяю с темным тестом.

И теперь вот так быстро и просто формирую печенье.

Перенести печенье на противень можно при помощи широкой лопатки или что у вас найдется под рукой. А можно сразу формировать печенье на противне.

 

3 способ.

 

И третий способ формирования печенья, тоже очень простой.

Беру кусочек теста, весом, примерно 45 г.

Скатываю в шарик. Прижимаю.

При помощи ножа делаю надрезы.

Делаю углубление и намечаю сердцевину цветка.

При помощи ножа рисую прожилки лепестков у цветка.

И формирую лепестки.

 

Можно скатать маленький шарик темного теста и сделать темную сердцевину цветка.

 

А еще ярче и красивее смотрится серцевина из вяленой вишни. Смотрится шикарно - Ну просто вишенка на торте!

 

Выкладываю печенье на противень, застеленный пергаментом на небольшом расстоянии друг от друга.

 

Перед выпечкой, печенье желательно убрать в холодильник на 15-20 минут.

 

Духовку разогреваю до температуры 180ºC и готовлю печенье 10-15 минут. Время выпечки даю ориентировочно, ориентируйтесь по вашей духовке.

 

Но долго не держите, чтобы печенье после выпечки получилось мягким.

 

Пошаговые фотографии приготовления:

 

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.

 

Печенье получилось волшебно красивое - просто глаз не отвести! Нежное, красивое, мягкое, рассыпчатое и очень вкусное домашнее печенье! Все продукты есть в холодильнике, а готовится быстро и просто, а сколько радости и восторгов! Такое печенье можно даже подарить на любой праздник своим близким и друзьям.

 

Если вам понравилось печенье, поставьте пожалуйста ЛАЙК  и поделитесь им с друзьями.

 

Ну а я прощаюсь с вами до новых вкусных рецептов. Готовьте с любовью и все получится!

 

Приятного аппетита!