Тыквенные блинчики на завтрак
16-03-2022 19:12
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения МОНЮШКА Оригинальное сообщение
Тыквенные блинчики на завтрак!
Как жаль, что вы наконец-то уходите...
Ингредиенты:
— Тертая тыква 1 стакан
— Куриные яйца 2 шт.
— Мука цельнозерновая (либо молотая овсянка) 120-150 г
— Молоко 250 мл
— Сода гашеная 1/3 ч. л
— Какао 1 ст. л.
— Оливковое масло 3 ст. л.
— Сахар 2-3 ст. л.
— Соль по вкусу
Приготовление:
1. Тыква должна быть сладкой, сочной и яркого оранжевого цвета. Чтобы блины были нежнее и вкуснее, лучше натирать тыкву на мелкой терке. Вареная (печеная, обработанная паром) тыква не имеет ярко выраженного вкуса и цвета, который присущ сырому продукту.
2. Выкладываете тертую тыкву в миску, разбиваете яйца, добавляете сахар, соль, соду.
3. Вливаете молоко и оливковое масло.
4. Добавляете муку. Замешиваете блинное тесто – оно должно быть чуть гуще, чем для обычных блинчиков. Тщательно размешивайте комочки – из-за тыквы это несколько сложнее.
5. Несколько столовых ложек теста переливаете в небольшую пиалу. Смешиваете с какао. Если получится очень густая масса, разбавьте небольшим количеством молока. Это будут «жирафьи пятна».
6. Дайте тесту постоять-отдохнуть минут 10-20 – за это время клейковина в муке набухнет, тесто станет более тягучим, объемным, удобным в работе. Хорошо разогреваете сковородку, слегка смазываете ее маслом в дальнейшем вполне достаточно того количества масла, которое вы добавили при замесе. Однако бывает, что блины прилипают и рвутся, тогда нужно смазывать сковородку перед каждой новой порцией теста. Выливаете на разогретую сковородку несколько ложек основного, желтого теста. Равномерно распределяете его по всей поверхности, а потом быстро капаете по поверхности блинчика коричневым тестом, имитируя пятна на шкуре жирафа. Жарите блины с двух сторон до золотистой корочки.
7. Снимаете, складываете блины из тыквы стопкой и подаете с йогуртом или медом.
Приятного аппетита!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения МОНЮШКА Оригинальное сообщение
Тыквенные блинчики на завтрак!
Как жаль, что вы наконец-то уходите...Ингредиенты:
— Тертая тыква 1 стакан
— Куриные яйца 2 шт.
— Мука цельнозерновая (либо молотая овсянка) 120-150 г
— Молоко 250 мл
— Сода гашеная 1/3 ч. л
— Какао 1 ст. л.
— Оливковое масло 3 ст. л.
— Сахар 2-3 ст. л.
— Соль по вкусу
1. Тыква должна быть сладкой, сочной и яркого оранжевого цвета. Чтобы блины были нежнее и вкуснее, лучше натирать тыкву на мелкой терке. Вареная (печеная, обработанная паром) тыква не имеет ярко выраженного вкуса и цвета, который присущ сырому продукту.
2. Выкладываете тертую тыкву в миску, разбиваете яйца, добавляете сахар, соль, соду.
3. Вливаете молоко и оливковое масло.
4. Добавляете муку. Замешиваете блинное тесто – оно должно быть чуть гуще, чем для обычных блинчиков. Тщательно размешивайте комочки – из-за тыквы это несколько сложнее.
5. Несколько столовых ложек теста переливаете в небольшую пиалу. Смешиваете с какао. Если получится очень густая масса, разбавьте небольшим количеством молока. Это будут «жирафьи пятна».
6. Дайте тесту постоять-отдохнуть минут 10-20 – за это время клейковина в муке набухнет, тесто станет более тягучим, объемным, удобным в работе. Хорошо разогреваете сковородку, слегка смазываете ее маслом в дальнейшем вполне достаточно того количества масла, которое вы добавили при замесе. Однако бывает, что блины прилипают и рвутся, тогда нужно смазывать сковородку перед каждой новой порцией теста. Выливаете на разогретую сковородку несколько ложек основного, желтого теста. Равномерно распределяете его по всей поверхности, а потом быстро капаете по поверхности блинчика коричневым тестом, имитируя пятна на шкуре жирафа. Жарите блины с двух сторон до золотистой корочки.
7. Снимаете, складываете блины из тыквы стопкой и подаете с йогуртом или медом.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Тыквенные блинчики на завтрак | Lana_Svetlana - Дневник Lana_Svetlana |
Лента друзей Lana_Svetlana
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»