ПИРОГ "ЛИМОНЧИК"

[300x207]

Ингредиенты:



· маргарин — 250 г

· сахар — 3 ст. л. + стакан (для начинки)

· яйца — 1-2 шт.

· сметана — 0,5 стакана

· мука

· соль

· сода — 1 ч. л.

· лимон — 1 шт.



Приготовление:



1. Маргарин растопить, добавить сахар, яйца, сметану, соль и соду (погасить). Добавить муку и замесить тесто такой густоты, чтобы его можно было раскатать.

2. Приготовить начинку. Лимон залить кипятком и выдержать 15 минут. Пропустить через мясорубку, вместе с цедрой, и смешать со стаканом сахара.

3. Тесто разделить на 2 части и раскатать. Один слой теста выложить в форму для запекания, сделать бортики, чтобы не вытекла начинка.

4. Выложить лимонную начинку, накрыть вторым слоем теста и защепить по краям.

5. Выпекать пирог до готовности.



Приятного аппетита:)