Такая заготовка – отличная закуска к картофелю или шашлыку. Получается очень вкусно – убедитесь сами!
Что понадобится:

• баклажаны,
• эстрагон,
• чеснок,
• петрушка,
• вода – 1 л,
• соль – 2 ст. л.,
• сахар – 1 ст. л.,
• 70%-ный уксус – 1 ч. л.,
• нож,
• банки.