Время приготовления: 40 мин.

Простой рецепт Хачапури с пошаговыми фотографиями. Очень просто и вкусно! В этом варианте Вы узнаете как приготовить хачапури не выпекая, а просто обжаривая на сковороде.

Описание приготовления:
Хачапури - вкусная и очень популярная грузинская выпечка представляющая собой лепешку с сырной начинкой внутри. Так же начинка для хачапури может быть рыбная или мясная. Блюдо можно выпекать как на сковороде, так и в духовой печи. Самая распространенная начинка в хачапури это грузинский сыр чкинти-квели.

Как приготовить Хачапури:

Готовят Хачапури используя пресное бездрожжевое тесто. Лучшим традиционным вариантом для начинки служит имеретинский сыр, но если его нет под рукой, можно заменить на сулугуни или другой сорт сыра.

  Ингредиенты:

Как приготовить "Хачапури"

Смешайте сухие ингредиенты и добавьте йогурт.

Замесить мягкое тесто. Оно должно слегка прилипать к рукам.

Обложите готовое тесто полиэтиленовой пленкой и дайте ему отдохнуть.

Смешать все ингредиенты для наполнителя...

...и слепить из полученной массы 4 шарика.

Растянуть тесто...

...и нарезать его на 8 одинаковых частей.

Раскатать каждый кусочек теста с помощью скалки.

Положить сырный наполнитель между двумя кружочками из теста.

Слепить края и еще раз раскатать скалкой.

Нагрейте сковороду на среднем огне. Положите блин по центру и накройте крышкой. Готовить в течении 3 минут на каждую сторону.