[показать]

 Печенье на Хэллоуин Тыква 

Печенье на Хэллоуин «Тыква» - один из вариантов тематической выпечки для Дня всех святых 

[показать]

У данной выпечки много достоинств. Во-первых, печенье «Тыква» очень просто готовится в домашних условиях. Во-вторых, выглядит оно оригинально и очень аппетитно (что для данного торжества не совсем типично), благодаря чему его можно спокойно предложить гостям и даже детям, не опасаясь, что они в страхе разбегутся в разные стороны.  Ну, а в-третьих, данное печенье на Хэллоуин отличается отличными вкусовыми качествами, и это, пожалуй, главное. Печенье получается легким, рассыпчатым, воздушным и буквально таящим во рту. Непременно приготовьте его для своих близких. И Хэллоуина для этого дожидаться не обязательно.  Можно приступать к выпечке прямо сейчас!

Ингредиенты

• [показать]
  Кукурузная мука
  (350 г)
• [показать]
  Крахмал кукурузный
  (200 г)
• [показать]
  Сахар
  (130 г в тесто + 1/2 ст. в посыпку)
• [показать]
  Яичный желток
  (3 шт.)
• [показать]
  Масло сливочное
  (250 г)
• [показать]
  Разрыхлитель теста
  (2 ч. л.)
• [показать]
  Лимонная цедра
  (щепоть)
• [показать]
  Миндальный сироп
  (2 ст. л.)

Шаги приготовления

1. Миксером взбиваем 250 г размягченного сливочного маслица с 3-мя яичными желтками и 130 г сахарного песка. Правда, мы в данном случае заменили один желток и половину сахара смесью из растертого с топленым светлым шоколадом банана, но вы можете этого не делать.

   [показать]

2. В эту смесь добавляем щепоть лимонкой цедры, 2 ст. л. миндальной настойки или сиропа (без этого ингредиента можно обойтись) и 2 ч. л. разрыхлителя для теста. В конце всыпаем 350 г кукурузной муки и 200 г крахмала (желательно тоже кукурузного).

   [показать]

3. Замешиваем тесто, скатываем его в шар, оборачиваем пищевым полиэтиленом и отправляем на часок в холодильник.

   [показать]

4. Через час достаем охлажденное тесто, формируем из него шарики размером с крупный грецкий орех (можно чуть больше) и зубочисткой разделяем их на сегменты, как у тыквы.

   [показать]

5. В блюдце насыпаем полстакана сахарного песка и, при желании, пару чайных ложек куркумы (для цвета). В этой смеси обваливаем наши «тыквы», вместо хвостика вставляем звездочки гвоздики, а затем выкладываем печенюшки на застеленный пергаментом противень и отправляем в прогретый до 200 градусов духовой шкаф, где они будут выпекаться минут 15-20. Имейте в виду, что печенье действительно печется очень быстро, так что внимательно за ним присматривайте.

   [показать]

6. Готовое печенье «Тыква» вынимаем из духовки, немного остужаем и подаем к столу. Для Хэллоуина советуем придумать какую-нибудь оригинальную подачу, например, в гнездышке из обычных веток, которые можно собрать во дворе.

   [показать]

   
   Приятного и совсем не страшного праздничного чаепития! 

7. xcook.info