Старый Новый год — это не только встреча нового года по старому стилю, но и красивый праздник со своими традициями. Одной из таких давних традиций является обязательное присутствие на столе в Щедрый вечер вареников.
Даже если вы не придерживаетесь обрядов и традиций, то почему бы все равно в празднование Старого Нового года не внести изюминку в виде вареников с сюрпризами.
Только обязательно предупредите гостей, что вареники с «сюрпризом» 🙂
Делаются такие вареники очень просто: берете любимый рецепт теста для вареников, выбираете начинку (или несколько начинок) и в процессе готовки подкладываете в начинку различные «предсказатели». Вот и готово новогоднее развлечение-гадание :).
Итак, что же можно положить в вареники с сюрпризами и значение каждого:
Апельсин – обещает наслаждение в Новом году
Арахис – ждите любовные похождения
Белая нитка – приятное путешествие
Вишня – символизирует удачу
Горох – обещает домашний покой
Грецкий орех – гарантирует отменное здоровье
Гречка – символ благоприятных и доходных новостей
Грибы – это знак долгой и счастливой жизни
Зерно – к богатству в Новом году
Изюм – в этом году вам предстоит большой соблазн
Капуста — к деньгам
Карамелька – обещает любовь в Новом году
Картошка – символизирует повышение на работе
Клюква – возможны неожиданные перемены в жизни
Кольцо — к свадьбе в Новом году
Красный перец – к огорчениям
Курага – будет радость
Лавровый лист — к славе (карьерному росту)
Мед — означает здоровье
Монетка — это к благополучному году в материальном плане
Морковь – предстоят новые знакомства
Мясо – к благополучию
Огурец – это символ сильного мужчины и… хорошего секса
Орех – у вас одновременно появится два поклонника (поклонницы)
Перец — гарантирует острые ощущения в Новом году
Пуговица — год будет с обновками
Пшено и рис — к благосостоянию в доме
Сахар — означает сладкую (легкую, благоприятную) жизнь в Новом году
Семечки – у вас появятся новые плодотворные планы
Соль – возможны слезы в Новом году
Сыр – к выигрышу
Творог – к появлению новых друзей
Фасоль или рыба – к пополнению в семье
Укроп – к отличному здоровью
Фундук – в этом году будут удачные приобретенияя
Хлеб — новый год будет сытым и успешным
Чёрный перец горошком – к друзьям
Чеснок – к браку по расчёту
Яблоко – будет заслуженная награда
Вареники с сюрпризом
Что нам понадобится:
2,5 стакана муки
¾ стакана воды
1 яйцо
1 щепотка соли
1 ст. ложка растительного масла
начинка с сюрпризом
Вареники с сюрпризом: как готовить
1. Замесить тесто до однородной консистенции. Если вы хотите сделать много вареников с сюрпризами, то сделать еще одну или две таких порции теста. Накрыть пленкой, дать постоять при комнатной температуре 20-30 минут.
2. Раскатать тесто и вырезать круги с помощью стакана. Раскатать их, заранее подготовив начинку для вареников с сюрпризом. Аккуратно положить начинку в средину теста и слепить кончики теста. Если начинка большая – нужно сделать вареник массивнее, иначе он разлезется в кастрюле.
3. Вареники на Старый Новый год нужно варить в кипящей подсоленной воде. Когда они всплывут, вынуть из воды, переложив в посудину.
[показать] Не накрывайте кастрюлю с варениками крышкой, иначе все сюрпризы могут вылезти из них, что испорит гадание на Старый Новый год.