Разрубаем курицу на куски, сложили  в кастрюлю и полностью залили холодной водой. Для заливного можно использовать лишь грудки с косточкой и кожей. Тогда бульон получится не таким насыщенным и крепким.

  Закипятили на сильном огне  воду, после  убавили нагрев и варим на маленьком огне птицу около двух часов при слабом кипении. Через час, посолили по вкусу. Кидаем в бульон  целую морковь и луковицу.

 Этим временем мы варим яйца вкрутую и замачиваем желатин в холодной воде

Готовую курицу мы отделяем от косточек. Процеживаем бульон, можно через марлю или мелкое ситечко добавляем желатин уже набухший, ставим на огонь и помешиваем до полного растворения желатина, но бульон до кипения мы не доводим.

   Затем уже остывшую курицу мы режим на кусочки, как Вам нравится, отварную морковь и яйца нарезаем  кружочками, рвем листья петрушки и укропа, можно добавить консервированный горошек и кукурузу.

  В салатницы наливаем наш остывший бульон, сверху кладем нашу нарезку, украшаем и в холодное место до полного застывания.  

    Приятного аппетита!

                                                               VALERI-ELIN