Набор продуктов: 
4 яйца 
200 гр сахара 
200 гр сметаны 
200 гр мягкого сливочного масла или маргарина 
400 гр пшеничной муки 
2 кофейные ложки разрыхлителя 
1 ст ложка фруктовой водки или обычной 

1 чайная ложка лимонной цедры 

Для начинки: 
3 больших или 4 маленьких лимонна 
150 гр сахара 
1 ст ложка меда (по желанию) 
10 гр ванильного сахара 

Для безе: 

4 яичных белка 
100 гр сахара 

Способ приготовления: 
Яйца разделить на желтки белки 
1.Желтки растереть с сахаром добела,добавить мягкое масло растереть 

2.муку просеять с разрыхлителем ,добавить к яично-маслянной массе 

3.добавить водку,замесить тесто сметаной. 

по консистенции тесто как густая сметана. 

Противень размером 22х25 см.Можно выпекать в форме большего размер и корж поделить на два. 

пекарскую бумагу вырезать под размер формы 

выложить равномерным тонким слоем тесто 

бумагу перенести на противень 

выпекать при температуре 200 гр приблизительно 8-10 минут. 

вы ориентируйтесь на свою духовку,коржи пекутся быстро и главное их не перепечь. 

у меня получилось 4 вкусных коржа. 

Коржи на самом деле очень нежные и вкусные ,их можно перемазать или с любым вареньем или заварным кремом. 

Для начинки: 

Лимоны очистить от кожуры (если с кожурой то ошпарить залить кипятком и оставить остыть)Пюрировать блендером или смолоть в мясорубке. 

Добавить сахар по желанию мед и ванильный сахар 

Остывшие коржи перемазать кремом 

Яичные белки взбить в крепкую пену 

постепенно добавлять сахар 

Выложить белки на верх пирожного и запечь в духовке 5-10 минут 

До золотистой корочки!!! 

Дать остыть пирожному и можно наслаждаться 

фото пирожного в первый день 

 

А это на следующий день после холодильника 

Всем приятного аппетита!!!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт