ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

🔸 Свекла 3 шт.

🔸 Оливковое масло 50 мл

🔸 Козий сыр 100 г

🔸 Руккола 100 г

🔸 Сладкий лук 1 шт.

🔸 Соль по вкусу

🔸 Перец черный молотый по вкусу

🔸 Бальзамический уксус 1 ст.л.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

1. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

 

2. Свеклу очистите, нарежьте ломтиками, обмакните в оливковом масле, выложите на противень, закройте фольгой и запекайте в духовке, разогретой до 200 градусов.

 

3. Перемешать свеклу и лук. Добавить листья рукколы и козий сыр. Заправьте салат. Для заправки взбейте оливковое масло с бальзамическим уксусом. Добавьте соль, перец.

 

Приятного аппетита!