Это цитата сообщения Милен_Н Оригинальное сообщение
Лепим борщ
Варим борщ! (Из полимерной глины). Кулинарная миниатюра.
1. Глина белая
2. Салфетки влажные
3. Кисточка для нанесения лака
4. Лезвие
5. Деревянное яйцо
6. Фимо гель - жидкая пластика
7. Пилочка (надфиль)
8. Шило
9. Лак
10. Сухая пастель (цвет соуса и свеклы)
11. Краска акриловая
12. Глина разных цветов для картошки, морковки, капусты, свеклы, лука, мяса, петрушки.
13. Паста – машина либо что-то для раскатки пласта глины - бутылка, флакончик из-под лака и т.п.
[635x448]
1. Делаем кастрюльку, можно взять и готовую посуду, но лично у меня такой нет, мне проще сделать.
Хорошо разминаем кусочек глины, чтобы не осталось пузырьков.
Раскатываем пласт и кладем на яйцо, приглаживая края.
Отрезаем лезвием лишнее.
Формируем донышко.
Влажной салфеткой разглаживаем кастрюльку, убираем все ворсинки и пыль. Ещё раз отрезаем всю лишнюю глину, которая появилась после разглаживания.
[635x450]
Делаем ручки, аккуратно приглаживаем место стыка ручки и кастрюльки.
Дополнительно смазываем стык гелем для надежности. Запекаем прямо на яйце.
2. Готовим овощи, я использую те же продукты, что и при готовке настоящего борща, если у кого-то другие ингредиенты, то можно использовать и их. Мой рецепт: картошка, морковь, капуста, свекла, лук зеленый, мясо куриное, петрушка, соус красный. Поэтому берем глину соответствующих цветов.
Важно не просто нарезать кусочки глины, а сделать форму овощей и потом только нарезать. Обычно я делаю овощи, потом кладу в печку на минут 10 и по горячему режу, чтобы сохранить нужную форму. Цвет капусты получается путем смешивания салатового и белого цветов глины. Делаем тоненький пласт - полосочку и сворачиваем в хаотичном положении, чтобы напомнило срез капусты, так и нарезаем.
На фото капуста, свекла, морковь, картошка, лук (в трубочке, которую мы потом нарежем) и мясо.
Петрушку мы наскребем уже в кастрюльку, там же будем сразу размешивать соус.
Иногда у меня остаются уже готовые нарезанные овощи, которые я использую на следующий борщ.
3.Пока мы подготовили овощи, уже запеклась кастрюлька, снимаем с яйца, остужаем, берем пилочку и отшлифовываем все неровности. Иногда на внутренней стороне кастрюльки остаются следы от дерева, но это не страшно, ведь мы всё покроем борщом.
[635x448]
Теперь мы берем кусочек глины и покрываем дно, оставляя примерно 0,5-0,7 см от края, для того, чтобы наполнить бульоном и овощами.
Наливаем гель, не доходя пару миллиметров до края.
Натачиваем сухую пастель прямо в кастрюльку
и размешиваем с гелем, у нас должен получиться цвет борща.
Теперь потихоньку начинаем добавлять овощи, по порядку распределяя по всей поверхности – картошку, морковку, свеклу.
После - мясо, капусту, лук и крошим петрушку. Борщ почти готов - ставим запекаться.
[635x497]
4. Кладем сметанку и, после того как краска высохла, покрываем лаком.
Смачного! :))
По такому же принципу можно сделать суп в кастрюльке, суп в тарелке и т.п.
В одно время у меня было столько заказов на борщ, что я его варила из глины чаще, чем настоящий)) Поэтому поводу у меня сочинилась такая картинка))) Слева настоящий борщ, а справа мои полимерные заготовки)
[635x476]