Мякоть свинины,посыпать солью,черным молотым перцем,сухим базиликом,полить растительным маслом,всё это перемешать со свининой и оставить мариноваться на часа 2.Затем мясо переложить в форму для запекания,вылить на него маринад и поставить запекаться в духовку на 2-2,5 часа на 150 гр.переодически поливая на мясо соком который появится в форме.Подавать с пюре или рисом .