4 яйца,200гр.маргарина ПЫШКА,250гр.сахара,1 стакан кефира,2 стакана муки,1 пакетик разрыхлителя,чуть-чуть соли,150 гр.кураги.

маргарин растопить,яйца взбить с сахаром и солью,добавить кефир и разрыхлитель,всё перемешать.
добавить растопленный маргарин,опять всё перемешать.
курагу мелко порезать,добавить в смесь и всё перемешать лопаточкой,затем добавить муку,всю сразу добавлять не нужно,так-как её может потребоватся или меньше,или больше.Тесто должно получится густоватое.
Форму размером 23 см.смазать маслом растительным,посыпать дно мукой и выложить тесто.Выпекать 40-50 мин. при 200гр.
остывший кекс посыпать сахарной пудрой.