[показать]

Ингредиенты:

Фундук, мелко нарубить – ½ стакана

Сахар - 1 столовая ложка

Мука – 1,5 стакана + 1 столовая ложка

Какао-порошок – 1/3 стакана

Разрыхлитель – ¼ чайной ложки        

Соль – ½ чайной ложки

Сливочное масло – 220 г

Сахарная пудра – 1 стакан

Ванилин – 2 чайных ложки

Темный ром – 1 столовая ложка

Банка шоколадной пасты 

[показать]

Приготовление:

Духовку нагрейте до 160 градусов

Обжарьте орехи в духовке около 15 минут, перемешав их один, чтобы они не сгорели. Остудите и смелите в блендере до консистенции муки.

В миске смешайте муку, какао, разрыхлитель и соль.

Миксером взбейте масло с пудрой около 2 минут, добавьте ванилин и ром. Вмешайте сухие ингредиенты и молотые орехи. Замесите тесто, миску с тестом закройте пищевой пленкой. Поставьте в холодильник на час пока тесто не станет достаточно густым, для того чтобы с ним работать.

2 противня застелите бумагой для выпечки. 

Ложкой для мороженого отмерьте порцию теста для одного печенья. Каждую порцию разрежьте напополам, слепите из каждой половинки шарик, обваляйте его в сахаре и выложите на противень, слегка приплющив (это будут половинки печенья).

Поставьте противень с шариками теста в холодильник на полчаса. Духовку нагрейте до 160 градусов. Выпекайте около 12-16 минут. Печенье должно слегка треснуть. Слегка остудите их на противнях, чтобы они затвердели и выложите на блюдо для полного остывания. 

Сложите 2 половинки печенья, выложив между ними слой шоколадной пасты и скрепив.

 

 

                                                                     для вас do-it-yourself-best.net