Ингредиенты: 

- рыба 

- растительное масло 

 

Начинка: 

- авокадо (можно морковь предварительно бланшировать) 

- сыр нарезать тонкими полосками

- лимонный соус

 

Соус: 

- 100 мл куриного бульона

- 2 ст. ложки сливочного масла

- 2 ст. ложки лимонного сока

- 1 ст. ложка кукурузного крахмала

 

Приготовление:

1. Рыба к которой вы не равнодушны филе пикши или телапия, морской язык, в расчете на каждого члена семьи 2 штуки. Замариновать филе на 10 - 15 минут в лимонном соусе, смешанном с черным перцем, прованскими травами и солью. 

2. На разделочную доску положить филе, на филе положить сыр, авокадо так, чтобы ни с одной стороны начинки не было видно. 

3. Свернуть рулетики, начиная сворачивать рулетики с короткой стороны. Сколоть филе зубочистками. Рулетики, запанировать в муке и обжарить на сковороде в раскаленном масле, с 2х сторон. 

4. В миске смешать все предназначенное для соуса, слегка взбить венчиком, поставить в микроволновку на 1 минуту на полную мощность до легкого загустения.

5. Подавать рыбные рулеты с картофельным пюре и лимонным соусом. И Будет вкусно!